【作者】 贾喜涵； 敖长金； 蒋涛；
【机构】 内蒙古农业大学； 塔里木大学 呼和浩特 010018； 呼和浩特 010018； 新疆阿拉尔 843300；
【摘要】 本文综述了近几年来国内外葱属植物的提取工艺以及各种提取物的生物活性,主要包括具生物活性的甾体化合物、黄酮化合物、硫化物和含氮化合物。另外大蒜素也是葱属植物中的一种重要成分,在饲料营养免疫等方面起到了重要的作用,这为以后更好的研究葱属植物在其他方面的作用、机理提供了理论依据。更多还原
