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鲜肉深层水分的无损检测方法研究

Study of Measurement Methods for Detecting the Water Content in Deep Layer of Fresh Meat

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【作者】 姬瑞勤； 王忠义； 黄岚； 侯瑞锋； 徐志龙；

【Author】 Ji Ruiqin, Wang Zhongyi*, Huang Lan, Hou Ruifeng, Xu Zhilong (College of Information and Electrical Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083,China)

【机构】 中国农业大学信息与电气工程学院； 中国农业大学信息与电气工程学院 北京100083； 北京100083；

【摘要】 对现有的鲜肉水分检测方法进行了研究,并分析了这些方法的优缺点,在此基础上提出了一种新的水分检测方法——基于修正的朗伯-比尔定律近红外法。

【Abstract】 A few measurement methods used today for detecting the water content of fresh meat are discussed, and the advantages and disadvantages of these methods are compared. According to these analyses, a new method based on the modified Lambert-Beer law is put forward.

【关键词】 鲜肉； 水分检测； 修正的朗伯-比尔定律；
【Key words】 Fresh meat； determination of water content； the modified lambert-Beer law；
【基金】 国家科技部项目《近红外农产品品质分析仪及应用系统的产业化开发》(021FN216900720)资助。
  • 【文献出处】 现代科学仪器 ,Modern Scientific Instruments , 编辑部邮箱 ,2006年01期
  • 【分类号】TS251
  • 【被引频次】15
  • 【下载频次】312
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