【作者】 杨永杰；
【机构】 天津渤海职业技术学院应用化学系 天津300402；
【摘要】 本文对玉米醇溶蛋白的特性、提取工艺、脱色工艺以及应用方面进行了介绍。玉米醇溶蛋白具有很强的韧性、疏水性、可降解性、抗菌性等特点,广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业。更多还原
