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提高面粉附加值

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【作者】 Mark Fowler；顾华孝；

【机构】美国堪萨斯州立大学谷物科学与工程系国际粮食计划部；南京财经大学食品科学与工程学院；

【关键词】面粉质量；制粉企业；产品销售额；包装规格；产品品种；商品销售；蛋白质含量；最佳效益；优质产品；营养健康；

【文献出处】面粉通讯 ,Flour Milling , 编辑部邮箱 ,2006年04期
【分类号】F407.82
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