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曲酸生产菌的紫外线诱变及发酵条件研究

Breeding by Ultraviolet Ray Mutation of Kojic Acid Producing Strain and Studies on Fermentation Conditions

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【作者】 宋德贵； 侯美珍； 卫军； 杨生玉；

【Author】 SONG De-gui~1,HOU Mei-zhen~1,WEI Jun~2,YANG Sheng-yu~3(1.College of Life Science,Guangxi Normal University,Guilin 541004,China;2.School of Food and Biological Engineering,Zhengzhou University of Light Industry,Zhengzhou 450052,China;3.College of Life Science,Henan University,Kaifeng 475001,China)

【机构】 广西师范大学生命科学学院； 郑州轻工业学院食品与生物工程学院； 河南大学生命科学学院 广西桂林541004； 广西桂林541004； 河南郑州450052； 河南开封475001；

【摘要】 通过对米曲霉菌株进行紫外线诱变处理,采用快速显色的平板初筛方法,得到三株曲酸产量较高和产酸性能比较稳定的米曲霉突变菌株,并从中筛选出产酸能力最高的米曲霉菌株10V-2。经对该菌株发酵条件进行初步研究,找出了该菌株的最适发酵产酸培养条件,使其摇瓶发酵曲酸产量达到30.51 m g/L。

【Abstract】 The start strain of Asperillus oryzae was treated with UV-ray radiation.The exhibited good stability obtained by a rapid screening to three mutants with high kojic acid productivity.Among which 10V-2 is used for further study of optimal fermentation condition.The strain produce kojic acid 30.51 mg/L.

【关键词】 曲酸； 紫外线诱变； 发酵；
【Key words】 kojic acid； UV-radiation； fermentation；
【基金】 科技部创新项目(2001BA701A6012);河南省科技攻关项目(124160209)
  • 【文献出处】 广西师范大学学报(自然科学版) ,Journal of Guangxi Normal University(Natural Science Edition) , 编辑部邮箱 ,2006年01期
  • 【分类号】TQ929
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】251
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