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一种饲用复合大蒜粉的简易加工工艺

A Simple Processing Technique for Forage Compound Garlic Powder

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【作者】 张勇； 刘培琼； 张启林； 陈祥； 孔令萍；

【Author】 ZHANG Yong, LIU Pei-qiong, ZHANG Qi-lin, CHEN Xiang, KONG Ling-ping ( Department of Animal Science, Guizhou University, Guiyang 550025; Veterinary Station, Animal Bureau of Qianxinan Prefecture, Xingyi, Guizhou 562400, China)

【机构】 贵州大学动物科学系； 黔西南州畜牧局兽防站 贵阳550025； 贵阳550025； 兴义562400；

【摘要】 <正>在畜禽饲料中添加抗生素,可起到促进生长、增强抗病力等显著作用,但抗生素残留一直是倍受关注的问题。为了我国养殖业和饲料工业可持续发展及人类的健康,研制和生产抗生素替代物的工作,日益受到许多学者的重视。据有关资料报道,大蒜作为一种深受人们喜爱的植物性食品,用其提取的大蒜素在养殖业上还常被用作一种抗生素替代品。因为新鲜大蒜中除含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素等

【关键词】 复合大蒜粉； 加工工艺； 生长； 饲料转化率； γ-球蛋白；
【基金】 贵州大学校基金课题(2000)资助
  • 【文献出处】 贵州农业科学 ,Guizhou Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2006年02期
  • 【分类号】TS255
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