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利用植物乳杆菌N3发酵断奶仔猪料的条件优化

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【作者】 刘金萍； 王士长；

【机构】 广东省农业科学院兽医研究所； 广西大学动物科技学院 510640； 广州；

【摘要】 采用正交试验L1(645)筛选出植物乳杆菌N3发酵断奶仔猪料的最佳发酵时间、接种量、发酵温度、pH值和湿度。试验结果显示,5因素对乳酸产率的影响次序依次为:接种量>温度>湿度>时间>pH值;最佳发酵条件为:接种量10%(108CFU/ml)、温度37℃、湿度65%、时间48h、pH值6.5。

【关键词】 植物乳杆菌N3； 发酵条件； 乳酸；
【基金】 广西科技公关项目(桂科攻0428005-18)
  • 【文献出处】 饲料工业 ,Feed Industry , 编辑部邮箱 ,2006年16期
  • 【分类号】S828.5
  • 【被引频次】3
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