【摘要】 <正> 是一杯清茶,却看不到茶叶的浮沉。有茶的芳香,更有与茶不同的鲜翠欲滴。这就是抹茶。抹茶是近几年来茶叶中的新秀产品,其香气和鲜艳的颜色固然令人喜爱,而其独特的健康价值更是弥足珍贵。说到抹茶,首先要追溯一下抹茶的历史。抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。唐朝年间,人们发明了蒸青茶(碾更多还原