【作者】 张西仲； 徐晓燕； 黄义德；
【机构】 安徽农业大学农学院； 中国科学技术大学地球与空间科学学院； 安徽农业大学农学院 安徽合肥230036中国科学技术大学地球与空间科学学院； 安徽合肥230026； 安徽合肥230036；
【摘要】 综述了烤烟醇化过程中多酚、总糖、淀粉、氨基酸、蛋白质、烟碱、有机酸等主要化合物的变化及其与烟叶品质的关系。更多还原
