【作者】 张呈军； 李建鑫；
【机构】 滨州职业学院生物工程系； 滨州职业学院生物工程系 山东滨洲256624； 山东滨洲256624；
【摘要】 小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的中间产物,是动物的重要营养。它能在动物胃肠内被完整地吸收,这被认为是一种重要的生理现象,从而打破了、同时也完善了传统蛋白质代谢理论。综述了小肽在动物体内的吸收机制,以及影响小肽释放、吸收和利用的因素,并介绍了小肽的营养作用以及小肽在畜禽生产中的应用效果。更多还原
