节点文献

南瓜的加工利用

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】陶烨；李利峰；

【机构】辽宁省农业科学院辐照中心；辽宁省农业科学院食品与加工研究所沈阳110161；沈阳110161；

【关键词】蔬菜之王；素火腿；草质藤本；工艺要点；可溶性蛋白质；蔗糖酶；乳酸菌饮料；营养保健；嗜热链球菌；脱脂牛乳；

【文献出处】食品研究与开发 , 编辑部邮箱 ,2005年01期
【分类号】S642.1
【被引频次】2
【下载频次】197

节点文献中：