【作者】 廖晓峰； 陈正行； 李永忠； 梁平；
【机构】 江南大学食品学院； 东华理工学院生物系； 东华理工学院生物系 无锡 214036； 无锡 214036； 抚州 344000； 抚州 344000；
【摘要】 研究了栀子中熊果酸的提取工艺与检测方法,实验运用 5％香草醛-冰醋酸、高氯酸显色的比色方法,以熊果酸纯 品为对照,在548nm处对栀子中熊果酸的含量进行测 定。实验结果表明,其回收率为98 66％,且在1h内稳定。 该方法操作方便,重现性好,可用于栀子质量控制。更多还原
