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生猪养殖企业建立HACCP管理体系初探

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【作者】孙晓斌；李晓龙；赵静；

【机构】江苏省连云港出入境检验检疫局；江苏省连云港天缘食品有限公司；中国检验认证集团质量认证有限公司江苏分公司；

【关键词】 HACCP管理体系；安全卫生质量；生猪生产；肉品安全；危害分析；纠正措施； SSOP；验证活动；文件记录；判断树；

【文献出处】肉品卫生 ,Meat Hygiene , 编辑部邮箱 ,2005年10期
【分类号】F326.3;
【被引频次】6
【下载频次】131

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