【作者】 杨帅； 杨合超；
【机构】 沈阳宝石科技发展有限公司技术部； 沈阳宝石科技发展有限公司技术部 110005； 110005；
【摘要】 <正>自从灌肠制品开始加工以来,每天猪皮、肥膘下来很多。为了充分利用这一丰富的猪皮、肥膘资源,经过反复对比试验、研究,精细加工成风味非常鲜美的砂仁卷筒肉食品,深受消费者的欢迎和选用。销量较大。1工艺流程 选料→制皮→切肉→搅拌→展铺→卷筒→捆扎→卤制→成品。更多还原
