节点文献

剔骨与肉尸鲜度变化观察

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】王海英；吉存家；

【机构】互助县兽医卫生检疫站；互助县兽医卫生检疫站青海互助810500；青海互助810500；

【关键词】剔骨；新鲜度；肉品；感官检验；触片；贮存过程；淡粉红色；对数生长期；卫生检疫；指压；

【文献出处】青海大学学报(自然科学版) ,Journal of Qinghai University , 编辑部邮箱 ,2005年05期
【分类号】TS251;
【下载频次】20

节点文献中：