【作者】 王善萍； 陈跃华； 杨世滨； 李征；
【机构】 东华大学； 东华大学 上海200051； 上海200051； 上海200051；
【摘要】 介绍了大豆蛋白纤维的性能,并利用其物化性能测定大豆蛋白纤维混纺产品的含量。更多还原
