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米曲霉发酵玉米芯生产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究

Study on Fermentation Condition of Aspergillus.orgzae Producing β-glucosidase

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【作者】 吴小刚； 曾莹； 周丽明； 李彦； 何平；

【Author】 Wu Xiaogang, Zeng Ying, Zhou Liming, Li Yan, He Ping

【机构】 湖北工业大学生物工程学院； 华中农业大学食品科技学院； 湖北工业大学生物工程学院 430068； 湖北武汉； 430068； 湖北武汉；

【摘要】 将经过筛选的产β-葡萄糖苷酶的米曲霉,通过单因子及正交实验对其产酶发酵条件进行了研究,结果显示:当培养基为:玉米芯3%;豆饼粉0.2%;KH2PO40.4%;CaCl20.04%;MgSO40.04%;自然pH;装液量为60ml时为最佳发酵条件。酶活力测定中采用了京尼平甙法测相对酶活。

【Abstract】 An Aspergillus.orgzae producing β-glucosidase was selected. its medium ingredients and fermentation conditions were optimized by single facter and orthogonal experiments. The results are as follows: corncob 3%; beancake powder 0.2%; KH2PO4 0.4%; CaCl2 0.04%; MgSO4 0.04%; natural pH; liquid-installed 60ml. In the determination of the enzyme activity, we apply salicin treatment.

【关键词】 β-葡萄糖苷酶； 培养基； 酶活力； 发酵条件；
【Key words】 β-glucosidase； culture medium； enzyme activity； fermentation condition；
【基金】 湖北省教育厅重点项目
  • 【文献出处】 饲料工业 ,Feed Industry , 编辑部邮箱 ,2005年14期
  • 【分类号】TQ920.1
  • 【被引频次】8
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