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市售熟肉制品亚硝酸盐含量的监测结果

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【作者】 路好江； 董爱新； 田宝华；

【机构】 济南市长清区卫生防疫站； 济南市长清区卫生防疫站 山东250300； 山东250300； 山东250300；

【关键词】 亚硝酸盐含量； 剔骨； 酱卤肉类； 酱牛肉； 肉类制品； 发色剂； 驴肉； 卫生标准； 不合格数； 抽检样品；
  • 【文献出处】 中国自然医学杂志 ,Chinese Journal of Natural Medicine , 编辑部邮箱 ,2004年01期
  • 【分类号】TS251
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】91
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