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茶叶的综合利用

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【作者】 刘晓婷；

【机构】 山东农业大学食品学院 泰安271018；

【关键词】 茶汁； 茶多糖； 成品茶； 茶多酚类物质； 鲜叶； 茶类； 茶经； 儿茶素类； 抗衰老； 热水浸提法；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2004年05期
  • 【分类号】TS272
  • 【被引频次】14
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