节点文献

漫话辣椒

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【作者】 龙彭年；

【机构】 湖南省农学会 长沙410125；

【关键词】 灯影牛肉； 麻辣火锅； 剁辣椒； 辣多； 干煸牛肉丝； 辣椒酒； 长江上中游； 辣椒果实； 煸炒； 传统美食；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2004年02期
  • 【分类号】TS971
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】77
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