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水体异味及其藻源次生代谢产物研究进展

RESEARCH PROGRESS ON THE OFF-FLAVOURS AND SECONDARY METABOLITES OF ALGAE IN THE AQUATIC ENVIRONMENT

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【作者】 宋立荣； 李林； 陈伟； 甘南琴；

【Author】 SONG Li-Rong,LI Lin,CHEN Wei and GAN Nan-Qin (Institute of Hydrobiology, Chinese Academy of Sciences;State Key Laboratory of Freshwater Ecology and Biotechnology,Wuhan 430072)

【机构】 中国科学院水生生物研究所； 中国科学院水生生物研究所 淡水生态与生物技术国家重点实验室； 武汉430072； 淡水生态与生物技术国家重点实验室； 武汉430072；

【摘要】 在淡水水体中,藻源次生代谢产物中对水环境影响最大的是蓝藻毒素和异味物质[1—3 ] ,由于蓝藻毒素对人类的健康有直接危害,针对毒素的研究工作相对较多。然而,随着人们生活水平的不断提高,对饮用水、水产品的质量要求越来越高。水体异味,特别是藻源异味问题已引起人们的重视。由藻源次生代谢产物引起的水体异味问题是一个严重且普遍存在的环境问题。国外自二十世纪五十年代就开始了对水体异味的研究,至今已成为当今世界水环境研究热点之一,而中国在这方面的研究相对较晚,相关研究工作也较少。近几年来,中国科学院水生生物研究所等单位对我国一些湖泊水体异味问题的调查研究[1—7] 表明,我国普遍存在着水体异味问题,尤其是在

【关键词】 异味； 藻； 次生代谢产物； 水体； 富营养化；
【Key words】 Off-flavour； Algae； Secondary metabolite； Aquatic environment； Eutrophication；
【基金】 国家重点基础研究发展规划项目 ( 2 0 0 2CB412 3 0 6);中国科学院知识创新工程重要方向性项目 (kscx2 1 10 )资助
  • 【文献出处】 水生生物学报 ,Acta Hydrobiologica Sinica , 编辑部邮箱 ,2004年04期
  • 【分类号】X131
  • 【被引频次】158
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