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顶空分析法测定粮食中熏蒸剂残留量的关键问题

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【作者】 仇维刚;

【机构】 葫芦岛市疾病预防控制中心;

【摘要】 粮食中熏蒸残留以往多采用水蒸气蒸馏、分离或萃取等方法处理,再用分光光度法、电极法、生物法、GC法进行测定。这些方法样品分离、净化不仅费时,而且灵敏度低、精密度差。各种熏蒸剂都是易挥发性化合物,应用顶空分析法后省略分离、净化等烦琐的处理过程,大大提高了灵敏度、精密度。

【关键词】 顶空分析法; 粮食; 熏蒸剂; 残留;
  • 【文献出处】 食品研究与开发 , 编辑部邮箱 ,2004年03期
  • 【分类号】S379.5
  • 【被引频次】3
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