【作者】 柳琪； 滕葳； 王磊； 王淑艳；
【机构】 农业部食品质量监督检验测试中心； 山东省农业展览馆 (济南)250100； (济南)250100； (济南)250100；
【摘要】 本文探讨了葡萄酒生产过程中使用二氧化硫的作用,以及二氧化硫对葡萄酒贮藏稳定性的关系,通过比较国内外葡萄酒中允许使用二氧化硫的标准限量值,提出我国《绿色食品葡萄酒》标准应允许使用限量的二氧化硫并提出其限量标准要求。更多还原
