【作者】 郭红转； 陆占国；
【机构】 哈尔滨商业大学食品科学与工程学院； 哈尔滨商业大学食品科学与工程学院 哈尔滨150076； 哈尔滨150076；
【摘要】 在啤酒生产中按3kg/100kg～4kg/100kg的比例加入处理后的仙人掌汁,制成仙人掌保健啤酒,这种保健啤酒具有独特的抗癌、降脂、降糖、降压及减肥功效,深受消费者喜爱。更多还原
