【作者】 高薇薇； 邓海燕； 谢苗； 甘纯玑；
【机构】 福建农林大学生物技术中心； 福建农林大学生物技术中心 福建福州350002； 福建福州350002； 福建福州350002；
【摘要】 鸡血是一种宝贵的资源 ,具有很高的营养保健价值。随着我国禽类工业的发展 ,鸡血年产量相当可观 ,但大部分以废弃物的形式排放。为了提高鸡血利用的综合价值、减少这种资源的浪费、避免环境污染 ,详细阐述了鸡血在饲料工业、食品工业、医药工业等方面的综合利用及其开发方向更多还原
