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PCR技术在葡萄酒中的应用

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【作者】袁丽；高瑞昌；

【机构】河北农业大学食品科技学院；河北农业大学食品科技学院保定071001；保定071001；

【关键词】 PCR技术；明串珠菌；生物胺；聚合酶链反应；乳酸发酵； DNA；特异性反应；酒样；检出量；血管收缩剂；

【文献出处】中外葡萄与葡萄酒 ,Sino-overseas Grapevine & Wine , 编辑部邮箱 ,2004年01期
【分类号】TS262.6
【下载频次】152

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