【作者】 苏雪红； 张正江； 纪任宗；
【机构】 福建省尤溪县水产技术推广站； 福建省尤溪县水产技术推广站 365100； 365100； 365100；
【摘要】 <正> 黄颡鱼(Pseudobagrus fulvidraco)俗称黄甲,属鲶形目、(鱼危)科,黄颡鱼属,为江河常见优质经济鱼类之一。黄颡鱼肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,肌间刺少颇受消费者喜爱。市场上的黄颡鱼主要来源于江河天更多还原
