【作者】 罗建国； 张杰明；
【机构】 湖南长沙市农机研究所； 湖南长沙市农机研究所 410001； 410001；
【摘要】 <正> 红薯叶经过保鲜加工后,其经济效益显著,可内销或出口创汇,具有广阔的发展前景。 1.原料选择。红薯嫩叶必须选自适宜保鲜加工的优良薯种,选用薯藤顶部3～4个叶片,要求嫩叶完好、新鲜,叶片宽大,呈青绿色,质嫩,叶更多还原
