【作者】 许庆芬； 吕文河； 石瑛； 陈伊里；
【机构】 东北农业大学农学院； 东北农业大学农学院 哈尔滨150030； 哈尔滨150030； 哈尔滨150030；
【摘要】 对传统的铜还原-碘量法和3,5-二硝基水杨酸比色法测定块茎烘干样中的还原糖进行了比较研究。结果表明,比色法的准确性和精密性均稍好于铜还原-碘量法,且操作简便、快速、环境及人为因素对其影响较小。更多还原
