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甘薯汁饮料的研制

Development of sweet potato juice beverage

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【作者】 张旭林； 马俊超； 曹梦霞；

【Author】 Zhang Xulin 1,Ma Junchao 1,Cao Mengxia 21. Nanyang Grain Technical School,Practical Training Factory (Nanyang 473000)2. Nanyang Science and Engineering College. (Nanyang 473000)

【机构】 河南省南阳市粮食技工学校实习加工厂； 河南省南阳理工大学 南阳473000； 南阳473000； 南阳473000；

【摘要】 探讨了甘薯汁饮料的生产工艺 ,确定了最佳工艺流程与生产条件。

【Abstract】 The processing technology of the sweet potato juice beverage is studied. The most efficient producing process and producing condition have been figured out.

【关键词】 甘薯； 饮料； 工艺；
【Key words】 sweet potato； beverage； technology；
  • 【文献出处】 粮食与食品工业 ,Cereal and Food Indastry , 编辑部邮箱 ,2004年01期
  • 【分类号】TS275
  • 【被引频次】11
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