【作者】 王海棠； 张淑东； 张纯胄；
【机构】 浙江温州农业科学研究院； 浙江温州农业科学研究院 325006； 325006； 325006；
【摘要】 介绍了以新鲜马蹄笋为原料 ,经过泡制后加工成软包装马蹄笋的工艺。更多还原
