【作者】 齐桂年； 谢建国； 吴永刚； 陈昌辉； 单虹丽；
【机构】 四川农业大学茶学系； 四川茗山茶业有限公司； 四川农业大学茶学系 雅安625014； 2003届毕业生； 雅安625014； 雅安625014；
【摘要】 通过绿茶传统加工工艺和微波技术加工工艺的比较,对不同工艺绿茶品质及生化成分的影响进行了分析。结果表明,微波工艺在滋味、香气和有效成分上都有一定提高。更多还原
