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高新技术在油脂行业中的应用

Application of High and New Technology in Oils Industry

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【作者】 刘士健； 黄业传；

【Author】 LIU Shi-jian, HUANG Ye-chuan(Food College, Southwest Agricultural University, 400716 Chongqing, China)

【机构】 西南农业大学食品学院； 西南农业大学食品学院 重庆市北碚 400716； 重庆市北碚 400716；

【摘要】 论述了一些高新技术在油脂行业中的应用,如膜分离技术、超临界CO2萃取、生物技术等。

【Abstract】 Some high and new techniques(e. g. membrane separation, supercritical C02 extraction, biotechnology) applied to oils industry are reviewed in the paper.

【关键词】 高新技术； 油脂； 应用；
【Key words】 high and new technique； oils； application；
  • 【文献出处】 中国油脂 ,China Oils and Fats , 编辑部邮箱 ,2003年08期
  • 【分类号】TS221
  • 【被引频次】2
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