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复合野刺汁保健饮料的研制

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【作者】 山永凯； 崔贵平； 王生新；

【机构】 青海珍稀物种高技术产业股份有限公司； 青海省绿宝天然饮品集团公司； 中科院西北高原生物研究所 西宁 810007；

【摘要】 <正> 黑刺通称沙棘(sea Buckthorn),是胡颓子科沙棘属植物,又称酸柳、醋柳等。青藏高原分布的黑刺种类主要有中国沙棘、西藏沙棘和肋骨沙棘。黑刺果实桔黄或桔红色,含有多种维生素、丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸、甾醇和微量元素,生物活性物质达90种之多,沙棘油中所含的重要活性物质则达到106种,享

【关键词】 保健饮料； 沙棘油； 沙棘属植物； 胡颓子科； 黑刺； 中国沙棘； 有机酸含量； 醋柳； 刺果； 保健饮品；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2003年11期
  • 【分类号】TS275
  • 【被引频次】3
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