【作者】 季跃光； 王乐； 孔艳丽； 刘宝元； 姚兴辉；
【机构】 新疆畜牧科学院畜牧所； 新疆奇台县种猪场； 新疆奇台县种猪场 新疆乌鲁木齐830000； 新疆乌鲁木齐830000； 奇台831700； 奇台831700；
【摘要】 通过对新疆黑猪与引进瘦肉型猪8个杂交组合,300头猪的生长肥育试验,共屠宰测定70头,对比分析不同组合肉质的理化特性及肌纤维超微结构,综合得出了培育品种新疆黑猪肉质较优,其次为汉黑、长黑组合。更多还原
