【作者】 薛俊超； 朱开新； 潘新颖；
【机构】 莒县卫生防疫站； 莒县卫生防疫站 山东日照276500； 山东日照276500； 山东日照276500；
【摘要】 目的 :了解莒县餐饮业餐具消毒现状 方法 :统一培训人员 ,依据《GB14 934- 94食饮具消毒卫生标准》进行监测 结果 :大型餐饮业餐具消毒合格率为 84 4 % ,中型为 6 4 2 % ,小型包括饮食摊点为 35 4 % ,小型饮食单位消毒设施差 ,无良好保洁设施更多还原
