【作者】 刘高强； 王晓玲；
【机构】 中南林学院生命科技学院； 中南林学院生命科技学院 湖南 株洲 412006； 湖南 株洲 412006；
【摘要】 昆虫资源量大,营养价值高,在新时期开发昆虫绿色食品和有机食品既顺应世界环保的要求,又与食品的消费时尚和市场需求相吻合,因而前景广阔。此外,昆虫富含保健功能因子,昆虫功能食品的开发也将具有很大的潜力。更多还原
