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破囊壶菌Thraustochytrium roseum产DHA的营养条件研究

Nutrition Requirement for DHA Production by Thraustochytrium roseum

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【作者】 吴克刚； 柴向华； 杨连生；

【Author】 Wu Kegang 1 Chai Xianghua 2 Yang Liansheng 31(Marine Biological Laboratory, Shantou University, Shantou, 515063)2(Shantou Agricultural Scientific Institute, Shantou, 515021)3(Food and Biotechnological College, South China University of Technology, Guangzhou, 510641)

【机构】 汕头大学海洋生物研究所； 汕头市农业科学研究所； 华南理工大学食品学院 汕头； 515063； 汕头； 515021； 广州； 510641；

【摘要】 探讨了碳源、氮源、碳氮比、不饱和脂以及植物激素等营养条件对破囊壶菌Thraus tochytriumroseumMF2产DHA的影响。实验结果表明 ,葡萄糖是T roseumMF2产DHA的理想碳源 ,适宜的葡萄糖浓度为 40g/L ;谷氨酸钠是T roseumMF2产DHA的理想氮源 ;适宜的碳氮比为 70左右 ;紫苏油、BA和GA配合使用使DHA产量提高 10 6% ,达到 12 42mg/L。

【Abstract】 In this paper, effects of carbon source, nitrogen source,C/N, unsaturated lipids and phytohormone on DHA production by Thraustochytrium roseum MF2 were studied Results showed that the optimal carbon source for DHA production by T roseum MF2 was glucose of 40g/L, sodium glutamate was the optimal nitrogen source and the optimum C/N was about 70 DHA yield was higher by 106% and reached to 1?242?mg/L with the addition of perillaseed oil, BA and GA into the medium

【关键词】 破囊壶菌； DHA； 营养条件；
【Key words】 Thraustochytrium roseum； DHA； nutrition requirement；
  • 【文献出处】 食品与发酵工业 ,Food and Fermentation Industries , 编辑部邮箱 ,2003年02期
  • 【分类号】Q939.9
  • 【被引频次】28
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