【作者】 彭运平； 何小维； 吴军林；
【机构】 华南理工大学食品与生物工程学院； 华南理工大学食品与生物工程学院 广州 510641； 广州 510641； 广州 510641；
【摘要】 反胶团萃取分离技术是一种新型的,有发展前途的生物产品的分离技术。本文着重对反胶团的各种影响因素(表面活性剂的种类、水与表面活性剂的摩尔比WO、pH值、温度T等),动力学和热力学的理论研究以及目前的开发应用状况等多方面的现状进行综述,并对今后的发展进行展望。更多还原
