瘦肉精的查禁和检测方法

【摘要】 <正> 瘦肉精,顾名思义就是一种可以用来提高瘦肉率的药物,它的学名叫“盐酸克伦特罗（clenbuterol,CLB）”,化学名为“2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3,5-二氯苯甲醇盐酸盐”,是一种从天然儿茶酚胺衍生合成的化合物,曾是名为氨哮素、克喘素等平喘药的主要成份。它的主要作用机理是作为一种强效激动剂,选择性的作用于肾上腺素β₂受体上,激活腺苷酸环化酶（cAMP）,使环磷腺苷增加,加强脂肪分解,促进蛋白质合成,实现动物营养再分配,故又将瘦肉精称作“生长促进剂（growth promoter）”和营养“重分配剂（repartitioning agent）”。更多还原