【作者】 王红； 张琪林；
【机构】 山西运城高等专科学校生化系； 山西运城高等专科学校生化系 运城044000； 运城044000；
【摘要】 本文报道大球盖菇液体培养时胞外酶活性与pH值的关系,漆酶最适pH3.8,淀粉酶最适pH为5.8。液体培养7天时无多酚氧化酶及纤维素酶活力。更多还原
