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上海市浦东新区外送盒饭基本卫生情况调查

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【作者】 王苏雯； 陈公超； 谢正宇；

【机构】 上海市浦东新区疾病预防控制中心； 上海市浦东新区疾病预防控制中心 上海 浦东 200135； 上海 浦东 200135； 上海 浦东 200135；

【摘要】 <正> 近几年来浦东新区经济腾飞发展,快节奏的生活使便捷的盒饭成为上班族的午餐首选,随之而带来了诸多的卫生问题亟需解决。我们对做好新区盒饭卫生工作的重要性及其卫生现状进行调查剖析,为找出危害分析关键控制点,制定管理对策,于2002年4月-5月对外送盒饭单位进行卫生状况调查,现将调查结果报告如下。

【关键词】 卫生情况； 卫生状况调查； 卫生现状； 卫生工作； 食品卫生； 加工单位； 大肠菌群； 操作台面； 卫生管理办法； 卫生设施；
  • 【文献出处】 上海预防医学杂志 ,Shanghai Journal of Preventive Medicine , 编辑部邮箱 ,2003年08期
  • 【分类号】R155
  • 【被引频次】1
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