【作者】 陈秀英；
【机构】 杭州商学院食品生物与环境工程学院 杭州310035；
【摘要】 分析了不同产地竹叶的主要营养成分,同时进行了比较。结果表明竹叶中金属元素、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、还原糖等都具有较高的含量。竹叶中含有丰富的有机物质和人体必需的微量元素,具有较高的营养价值。更多还原
