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食用鳖的卫生检验与处理

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【摘要】 鳖有许多种疾病,将会严重影响鳖的卫生质量和鳖的食用卫生。本文总结并论述了食用鳖的卫生检验方法及处理办法。

【关键词】 检验处理
  • 【文献出处】 肉品卫生 ,Meat Hygiene , 编辑部邮箱 ,2003年05期
  • 【分类号】R155.5
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