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生物技术在食品领域的应用

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【作者】 敖艳青；

【机构】 内蒙古商贸职业学院；

【关键词】 食品领域； 生物技术； 蛋白质工程； 水解酶类； 食品储藏； 食品业； 乳化剂； 生物科学； 生命科学； 粮食消费量；
  • 【文献出处】 内蒙古林业 ,Journal of Inner Mongolia Forestry , 编辑部邮箱 ,2003年11期
  • 【分类号】TS201
  • 【被引频次】1
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