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斑点叉尾鮰皮肤及肌肉营养成份分析

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【作者】周进；向建国；

【机构】上海水产大学渔业学院；湖南农业大学水产系 200090； 410128；

【关键词】营养成份；斑点叉尾鮰；索氏抽提法；常压干燥法；方法材料；水产品市场；凯氏定氮法；高效液相色谱；蛋白质含量；灰化法；

【文献出处】内陆水产 ,Inland Fisheries , 编辑部邮箱 ,2003年03期
【分类号】R151
【被引频次】2
【下载频次】124

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