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浅谈提高泰山特曲质量的技术措施

Talking about the technical measures to improve quality of Mount Tai white sptrit

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【作者】 石磊; 石岩; 石月;

【Author】 SHI Lei 1,SHI Yan 1,SHI Yue 2 (Mount Tai shengliyuan group limited company of shandong Provinc e TaiAn,ShanDong,271000,China)

【机构】 山东泰山生力源集团股份有限公司; 山东泰山生力源集团股份有限公司 山东泰安271000; 山东泰安271000; 山东泰安271000;

【摘要】 通过提高窖泥及大曲质量 ,严格工艺操作 ,做到“稳、准、细、净” ,重视品评勾调工作 ,积极进行科学试验 ,提高泰山特曲酒的质量

【Abstract】 We do our work firmly,exactly,carefully and cleanly through the methods of operating strictly and improving the quality of Jiani and daqu,we pay much a ttentation to taste,criticize and mix,We do the scientific experiments vigorousl y to improve quality of mount tai white spirit.

【关键词】 提高; 泰山特曲; 质量; 技术措施;
【Key words】 improve; Mount tai white spirit; quality; technical measure.;
  • 【文献出处】 酿酒 ,Liquor-making , 编辑部邮箱 ,2003年04期
  • 【分类号】TS262.3
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】34
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