【作者】 于学军； 李国柱； 刘大纹；
【机构】 河南省粮食科学研究所； 吉林省通化市职工大学；
【摘要】 介绍了专利产品 (专利号ZL 0 12 4 0 0 0 7 6 )油水一体、中部加热、自动沉渣漏斗型油炸食品装置的工作原理和实际应用效果 ,该装置较传统炸锅可延长炸油使用寿命 1倍以上 ,节约炸油 30 %左右。更多还原
