【作者】 叶凯贞； 周家华； 黎碧娜； 王保金；
【机构】 广东工业大学轻工化工学院； 广东工业大学轻工化工学院 (510090)广州东风东路729号； (510090)广州东风东路729号； (510090)广州东风东路729号；
【摘要】 共轭亚油酸是一种功能性油脂 ,主要来源于各种畜产品、乳制品与植物油中。本文综述了共轭亚油酸的生理功能、合成方法、纯化方法和应用前景。更多还原
