【作者】 李俊艳； 李正钢；
【机构】 河北农业大学食品科技学院； 天津科技大学；
【摘要】 米糠油是一种具有多种保健功能的天然植物油。生育三烯酚作为米糠油的重要功能因子在抗氧化、抑癌、降低胆固醇等方面发挥着重要作用。本文就其结构、生理功能及提取纯化技术进行了阐述更多还原
